Salad táo

Ôi mình thích món này lắm, vì ăn nó giống y như kiểu nộm xoài ở Quán Ngon Phan Bội Châu ^^ Thơm ngon dễ ăn như là quà vặt ý heehee  (hơi kiểu vị nộm lol :D),mới học nhưng đã làm 2 lần ăn rồi.

(Đây là món Thái)

Source: BBC GoodFood

Ingredients

• 2 shallots , finely sliced
• 1 tbsp vegetable oil
• 5 sharp green apples , such as Granny Smiths, cored and cut into thin strips
• 1 tbsp lime juice
• 6 cherry tomatoes , cut into quarters
• 2 tbsp dry roasted peanuts , crushed
• handful coriander leaves, chopped

FOR THE DRESSING

• 1 garlic clove , finely chopped
• 1 red chilli , seeded and finely chopped
• 1 tsp sugar
• 1 tbsp fish sauce
• juice 2 limes

1. To make the dressing, whizz together the garlic, chilli and sugar in a food processor to make a rough paste. Add the fish sauce and lime juice, then season to taste.
2. Fry the shallots in the oil for around 5 mins or until they are crisp and golden brown. Then remove with a slotted spoon and drain on kitchen paper. Toss the apple in the lime juice, then mix with the tomatoes and dressing. Spoon onto plates and top with the peanuts, crisp shallots and coriander

Nhưng ngắn gọn và làm rất nhanh theo my version là (basic vẫn như của họ, bớt và thay đổi 1  tẹo thứ):

Táo thái lát mỏng,  có thể cho cà chua bổ cau mỏng, trộn với nước mắm, giấm, đường, ỚT BỘT!!! (thứ làm nên vị món này), mint khô mua ở siêu thị và cả lá mint tươi trộn đều, phi hành khô rắc lên trên cùng với lạc rang giã hơi dập. Ko nên trộn trước lâu vì táo sẽ  bớt giòn.