Lattice Apple-pie (Bánh táo)

_____IMG_1048

Quay lại bổ sung:  Đã học được cách làm bánh táo ngon hơn: Apple Scone - ở đây!


Ôi lâu lắm rồi ko động gì đến cooking blog cả :( Tại vì thjan vừa rồi nhiều việc quá đi, chợ búa ăn uống cũng lười luôn. Nhưng phải chính đốn 1 tí mới được.

Hôm qua làm bánh táo, lần 2! Sang “tây” chẳng lẽ ko biết làm apple pie thì đâu có được ^^. Lần trước hồi đang ôn thi chán quá ko chịu đc chạy xuống làm 1 cái nhưng ko đủ nglieu nên dù a.Hoàng bảo ngon nhưng mình chẳng ăn mấy :D. Lần này đủ nglieu, đẹp và ngon rồi ^^ cạnh tranh với Morrisons đc roài :D

Nhiều versions lắm, nhưng vẫn thấy ngon nhất là lần ăn ở Amsterdam, thơm mùi quế và có whipping cream :), nên chọn version có quế, và mình thích cái kiểu mặt bánh các dải đan chéo nhau nhìn đẹp mắt và đỡ ăn nhiều bột, nên chọn kiểu lattice :)

Làm theo trang này How to make American Apple Pie, nhưng lượng bột, nước và bơ vỏ bánh, cũng như táo và đường cho vào táo nhân bánh cần bớt đi, ăn hơi chua chua ngon hơn mà. Lần này thừa vỏ, làm thành bánh quy :)) ; Filling thì ngon rồi ^^ Để tủ lạnh cho cái nhân nó mát mát ăn ngon hơn nhiều.

Ko ghi lại cách làm nữa mất tjan, theo đúng của họ là đc, dễ lắm! Chỉ ghi lại nglieu de lan sau làm khỏi fai xem lại clip:

Pastry: 495 g bột mỳ, 360 g bơ (bớt bơ thì giữ bột, giữ bơ fai thêm bột thành ra lại thừa đấy), 2tbp muối, 3 tbp đường, 150ml nước (it thôi, miễn là cho nó khô khô), bột để dusting

Fillings: 6 táo (làm 3 thôi), 65g đường trắng, 65g đường nâu (bơt đường đi), 1/2 tbp bột cinamon (nên cho thêm), 1tbp nước chanh (lemon), 50g bơ chảy, 1 tbp bột mỳ, 1 beaten egg with cream (mình ko cho cream cũng ko sao, để quết lên vỏ cho vàng thôi mà)

Vỏ để lạnh lần 1 30 fut, lần 2 20′, lò gas 4 (mình nướng 5-6 đó)

_____IMG_1038

IMG_1040

Bánh này nhìn rất đẹp mắt :)

______IMG_1043

Và tất nhiên ăn cũng ngon nữa _ ko phải tự nhiên mà nó là 1trong những món truyền thống của phương Tây :)

Apple pie (7)

About these ads

One response to this post.

  1. [...] sẽ hơi thừa , nhân filling mình làm theo cách của Lattice apple pie làm lần trước (Cách làm ở đây) vì nhân đó thơm ngon [...]

    Trả lời

Gửi phản hồi

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: