Mixed salad, beef steaks and mashed potato

welcome party

Mở file cũ mới thấy mình đã note recipes của mấy món hôm party welcome em Ngân vào nhà 5A Churchill Gardens. Hôm đó đều là anh Hoàng chị Manh làm, cả nhà ăn hết veo, rất ngon.

Món salad này giờ là salad “tủ” của mình, vừa ngon vừ  đẹp mà cũng dễ làm theo nhiều versions khác nhau. Mấy lần đi ăn uống mình làm món này đều được hưởng ứng lém hehe. Thankx chị Manh :X

1 )      Salad: basic là ớt chuông, còn thì có thể thêm bớt các rau nào muốn ăn.

Chuẩn bị theo thứ tự này luôn để tận dụng được các time gaps:

–       Tôm ready to eat, ngâm với Dressing riêng trước cho ngấm (–> nếu có tôm sống thì tự chế biến cho ăn được rồi cho vào cũng ok, còn ko có thì ăn rau ko người lái cũng được)

–        Hành tây thái khoanh tròn theo củ, càng mỏng càng tốt ngâm giấm riêng cho bớt hăng

–        Ớt chuông đủ màu (xanh đỏ vàng cam), thái vuông vừa ăn

–         Cà chua bi thái vừa ăn (bổ đôi nếu cà đủ nhỏ), bỏ hột

–         Dưa chuột thái vát như  giầm giấm (ngắn hơn, dày hơn)

–         Giá đỗ

–         Xà lách thái dọc lá, dài vừa ăn còn rộng ~5cm

–      Salad dressings mua ở sthi _ có nhiều loại, dùng loại nào thì cũng ok, nhưg loại màu cam í nhé (ko nhớ tên nhưg mình nhắc thế này là tự nhớ đc)

– Mixed herbs ở Morrison_ có thì càng ngon

Chuẩn bị xong thì cho tất cả rau vào 1 bát trộn. Cho dressings, chút muối, chút đường, hạt tiêu, mixed mint, chút chanh (Giấm cũng ok) và tỏi băm (mình optional cái này, ko thích ăn tỏi sống) vào trộn đều . Rồi cho chỗ hành tây ngâm giấm riêng và tôm ngâm dressings riêng ở trên vào.Trộn đều để tí tẹo cho ngấm là serve được. Salad ko nên để lâu or làm trc lâu vì bay hết cả chất và vị.

Nếu làm giống Hằng Phương thì thành Salad gà: thay tôm bằng gà nướng mua sẵn ở Morrison (hoặc tự chế biến gà theo cách thích) rồi xé nhỏ và thay vì dressing thì dùng Coleslaw.

2)      Bò bít tết:

–         Thịt bò thái lát to bản và mỏng vừa phải (1mm), ướp húng lìu, chút tỏi, chút đường, bột canh và dầu hào cho thơm và có màu. Rồi rán.

–         Khi nào serve thì cho bơ vào chảo vừa rán xong, cho Thịt bò đã rán vào đảo cho nóng rồi vớt thịt ra.

Còn nước của nó để lại đấy lát cho vào khoai.

3)      Mashed Potatoes:

–        Khoai tây:  giống trong món  Shepherd pie đã viết.

–         Nếu là bột ready to cook  thì cho vào nồi, cho ít sữa, nước lã vào, khoáy đều 1 chút là quánh.

–         Khi serve đổ nước thịt bò nói trên vào.

1 dinner thuần tây ^^ , plus rượu vang đỏ nhé!

Cheers!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: